Voici une recette qui sent bon les vacances et la Méditerranée ! Tendre et parfumé, ce filet mignon va séduire tous vos convives. C’est l’un des morceaux les plus délicats du porc. Mijoté en cocotte, ...

Lavez et parez les légumes. Faites colorer le filet mignon dans un sautoir avec un peu d'huile d'olive, le thym et les gousses d'ail. Ajoutez tous les légumes autour de la viande, salez, poivrez et ...

Allumez le four th. 6/180°. Etalez les tranches de Parme sur le plan de travail, badigeonnez le filet mignon de moutarde, posez-le sur le jambon, salez un peu, poivrez, puis enveloppez-le dans les ...

Parer les filets de canard et ôter la peau. Réserver au frais. Ciseler les échalotes très finement, les mettre dans un récipient avec le sésame grillé et ajouter 1 cuillère à café d’huile de nigelle ...