レシピ載せてるよ！！ #トンテキ #とんかつ #料理 #男飯 #おうちごはん トンテキ 豚ロース 4枚 にんにく 1個 サラダ油 大匙1 バター 1片 薄力粉 適量 塩胡椒 軽く ソース ウスター 大匙2 醤油 大匙1 味醂 大匙1 酒 大匙1 はちみつ 小匙1.5 1.豚ロースは縮み防止で脂目に切り込みを入れて(しなくてもいい)軽く塩胡椒する。 ソースは全て合わせておく。 2.フライパンにサラダ油、スライスしたにんにくを入れて火をつける。こんがり色に揚げてにんにくチップを作る。 にんにくチップを取り出して、バターと薄力粉をまぶした豚ロースを入れて中強火で色がつく位さっとこんがり目に焼く。 ソースを入れて強火でさっと絡める。完成 コメント 粉を打った肉や魚をソテーする時は割と強火で焼く。 にんにくチップを作った時の油はにんにくオイルに変わっているので利用する。 下味として塩胡椒するが、し過ぎるとショッパくなるので加減に気をつける。ジョッパくなるのにビビって下味無しはNG。 ウスターじゃなくて中濃とかそこら辺はお好みで。 | Infinitychannel.shomashunsuke
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レシピ載せてるよ！！ #トンテキ #とんかつ #料理 #男飯 #おうちごはん トンテキ 豚ロース 4枚 にんにく 1個 サラダ油 大匙1 バター 1片 薄力粉 適量 塩胡椒 軽く ソース ウスター 大匙2 醤油 大匙1 味醂 大匙1 酒 大匙1 はちみつ 小匙1.5 1.豚ロースは縮み防止で脂目に切り込みを入れて(しなくてもいい)軽く塩胡椒する。 ソースは全て合わせておく。 2.フライパンにサラダ油、スライスしたにんにくを入れて火をつける。こんがり色に揚げてにんにくチップを作る。 にんにくチップを取り出して、バターと薄力粉をまぶした豚ロースを入れて中強火で色がつく位さっとこんがり目に焼く。 ソースを入れて強火でさっと絡める。完成 コメント 粉を打った肉や魚をソテーする時は割と強火で焼く。 にんにくチップを作った時の油はにんにくオイルに変わっているので利用する。 下味として塩胡椒するが、し過ぎるとショッパくなるので加減に気をつける。ジョッパくなるのにビビって下味無しはNG。 ウスターじゃなくて中濃とかそこら辺はお好みで。 | Infinitychannel.shomashunsuke
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